cata de vinos Cave D'Aguessac y degustación productos de Millau con ocasion de la feria Tasta la Dipu

Una buena noticia para salir del tedio otoñal: este fin de semana disfrutaremos en el casco histórico de Sagunto de la feria itinerante de gastronomía, artesanía y turismo "Tasta La Dipu". Os adjunto el folleto donde encontrareis todos los detalles de este evento.
Otra buena noticia: Ha venido desde Millau, ciudad francesa hermanada con Sagunto, una delegación (un viticultor-bodeguero, un representante de la empresa "Roquefort Société" y uno de la oficina de turismo de Millau-Grandes Causses) que presentarán durante esta Feria, quesos de la empresa "Roquefort Société" y vinos de La "Cave D'Aguessac" con la denominación Côtes de Millau.
Como no podía ser de otra manera, y gracias a mi vinculación emocional con Francia y con estos amigos de Millau, he organizado una cata y luego una degustación con los vinos y viandas que traen. Esta nos permitirá conocer mejor la gastronomía de esta región e intercambiar impresiones con los responsables de Millau.
Primero, haremos la cata de los vinos de la "Cave D'Aguessac" de la mano d'Alain Montrozier viticultor, bodeguero y principal artífice del renacer de los vinos de esta zona. Cataremos un vino blanco, un tinto joven y uno con 18 meses de barrica.
Luego visualizaremos un video sobre los quesos de "Roquefort" y para terminar degustaremos un surtido de manjares artesanos de la zona que os detallo:
Charcutería: Difrerentes tipos de salchichas secas y salchichones, "Fricandeaux", salchichas en aceite, "Trenels", cerezas del valle del Tarn para acompañar.
Quesos: Diferentes clases de "Roquefort", Pérail (quesitos de oveja), Pan de "Campagne" para acompañar.
Dulces: "Gâteaux à la broche", "Echaudés", "Flaunes" (al requesón de leche de oveja), Pasteles de nueces, confitura de cerezas
Bebidas: "Queribou" (aperitivo a base de cerezas), nectar de cerezas sin alcohol, "Félicie" y "Cartagène" (aperitivos locales).

cata Vinos del Valle del Palancia el 30 de septiembre

Como habreis comprobado, si os asomais a la calle, ha llegado el otoño. Se va el calor, pero por otra parte iniciamos las catas de otoño en el Club Enófil Sagunt. Para ésta ocasión, hemos preparado una cata para así conocer las Bodegas y los vinos que hay en el Valle del Palancia. Vendrán a darnos la charla desde el centro dónde coordinan los vinos de la Tierra de Castellón. Será una visión imparcial que nos contarán qué Bodegas hay en el Valle, cómo trabajan, cómo preparan sus viñedos y vinos, qué uvas tienen plantadas, etc.etc.etc. y luego procederemos a la cata de los mismos.

Después de la cata y acompañada por los Vinos de la Tierra de Castellón tendrá lugar la tradicional cena compuesta por los siguientes platos:
Ensalada de escamas de foie con pera y membrillo y su vinagreta de aceite de nueces y grosellas

Carpaccio de salmón con guacamole y cilantro

Timbale de patatas, gueñas y pimiento asado

Corvina a la almendra con salteado de setas y espinacas

Brownie de chocolate con helado de 4 especies

Café y pan

El precio de la cata es de 10 € y el de la cena+cata 30 €. Se ruega reservar antes del miércoles al 96 265 13 57 o al email info@lefou.es.
A la espera de poder compartir con vosotros esta mágnifica velada, os mando un saludo muy cordial

françois