Visita de la cofradía de los Maestros "Taste Trenels" jueves 1º de octubre

Apreciados amigos,
Tengo el gusto de haceros partícipe de la visita desde Millau (ciudad francesa hermanada con Sagunto) de los Maestros "Taste Trenels". Estos señores se dedican a divulgar un producto gastronómico ancestral que se produce en la región de Millau realizado a partir de carne de cordero. Os adjunto (en francés) un documento dónde se especifican los objetivos de la cofradía así como la receta de este peculiar embutido.
La cita es a las 18 h mañana jueves en el Ayuntamiento de Sagunto y a continuación en el restaurante Le Fou habrá una exposición y degustación de sus productos.
No os perdáis este acontecimiento porque intuyo que estos cofrades son de los más interesantes y nos pueden aportar una grata experiencia.
A la espera de estar con vosotros mañana, os mando un saludo muy cordial
françois (tel. 652 51 77 74)

cata Vinos del Valle del Palancia el 30 de septiembre

Como habreis comprobado, si os asomais a la calle, ha llegado el otoño. Se va el calor, pero por otra parte iniciamos las catas de otoño en el Club Enófil Sagunt. Para ésta ocasión, hemos preparado una cata para así conocer las Bodegas y los vinos que hay en el Valle del Palancia. Vendrán a darnos la charla desde el centro dónde coordinan los vinos de la Tierra de Castellón. Será una visión imparcial que nos contarán qué Bodegas hay en el Valle, cómo trabajan, cómo preparan sus viñedos y vinos, qué uvas tienen plantadas, etc.etc.etc. y luego procederemos a la cata de los mismos.

Después de la cata y acompañada por los Vinos de la Tierra de Castellón tendrá lugar la tradicional cena compuesta por los siguientes platos:
Ensalada de escamas de foie con pera y membrillo y su vinagreta de aceite de nueces y grosellas

Carpaccio de salmón con guacamole y cilantro

Timbale de patatas, gueñas y pimiento asado

Corvina a la almendra con salteado de setas y espinacas

Brownie de chocolate con helado de 4 especies

Café y pan

El precio de la cata es de 10 € y el de la cena+cata 30 €. Se ruega reservar antes del miércoles al 96 265 13 57 o al email info@lefou.es.
A la espera de poder compartir con vosotros esta mágnifica velada, os mando un saludo muy cordial

françois