Restaurante y copas Le Fou Sagunto

Emplazado en un lugar privilegiado, en pleno casco antiguo, en la subida al castillo romano de Sagunto y justo a la entrada del teatro Romano. Cenar, comer o simplemente tomar una copa en nuestra terraza, rodeados de historia, belleza y serenidad, se convierten en un placer singular. Con una decoración moderna, colorista y con guiños a la cultura pop de los 70, “LE FOU” pretende aportar un nuevo concepto a la oferta gastronómica y de ocio de la ciudad.

viernes, 15 de diciembre de 2006

celebra las navidades en Le Fou


MENUS CELEBRACIÓN NAVIDADES’06

MENU Nº 1

Entrantes en el centro de la mesa (3 a elegir)

o Ensalada “Le Fou” (lechuga, jamón de pato, nueces, aceite de boletus, polvo de setas caramelizadas)
o Carpaccio de verduras
o Salmón curado casero con sus tostadas
o Surtido de embutidos y quesos variados
o Brocheta de gambas con salsa de ajo y perejil
o Mini canelones relleno de setas
o Tartaleta de sardinas marinadas

Segundos (2 a elegir)

o Carillada de ternera confitada en su jugo con patatas asadas
o Crujiente de confit de pato y naranja
o Lomo de bacalao en hoja de bambú con verduras salteadas
o Merluza al vapor con salsa de gambas

postres (1 a elegir)

o Mousse de calabaza con salsa de miel y frutos secos
o Tarta de chocolate y naranja
o Esponjoso de almendras y salsa de coco

pan, café, frivolidades y copa de cava

Bodega: agua mineral, cerveza y vino tinto Solaz, cosecha 2002

Precio: 28,50 € pers. IVA INCLUIDO

MENU Nº 2

Aperitivo de la casa con frivolidades saladas

Crema de calabaza y remolacha

Tarrina de ciervo y foie de pato, chutney de mango y peras

Brocheta de gambas, emulsión de albahaca y polvo de mejillones

Crujiente de dorada de playa, vinagreta de limón y aceite de palma roja

Sorbete de tomate y apio

Solomillo de añojo con su flan de verduras y patatas duquesa

Peras al vino tinto sobre pan de especies caramelizado y mousse de vino dulce

pan, café, frivolidades y copa de cava

Bodega: agua mineral, cerveza, vino blanco albarinho Valmiñor, DO. Rias baixas y vino tinto Quinta de Tarsos, crianza 2001, DO. Ribera del Duero, cosecha 2002

Precio: 42,50 € pers. IVA INCLUIDO